Torta de verduras y queso

image

image

image

Ingredientes:

*. 2 huevos.
*. 1 zapallito.
*. 1/2 morron rojo.
*. 1 cebolla mediana.
*. 1 zanahoria mediana.
*. 1 diente de ajo.
*. 1 tomate.
*. 1 tapa pascualina.
*. Oregano.
*. Aceite de oliva.
*. 100 gr. de queso mozzarella.
*. Sal y Pimienta.

Preparación:

- Picar la cebolla y el morron en tiras.
– Trozar el zapallito sin retirar la cascara.
– Pelar y rallar la zanahoria.
– Picar el ajo.
– Poner lo anterior en una cacerola con un chorro de agua y una cucharada de aceite de oliva.
– Cocinar hasta que el agua reduzca y todo este cocido.
– Salpimentar la mezcla.
– Dejar enfriar.
– Luego agregar a la mezcla la clara de los huevos y el tomate cortado en dados (el tomate debe ser salado aparte).
– Poner en el fondo de un molde la tapa pascualina y poner la preparación anterior adentro.
– Llevar al horno hasta que la masa este cocida y las claras de huevo hayan endurecido.
– Retirar del horno y cubrir la parte superior con queso y espolvorear oregano encima.
– Llevar al horno nuevamente y esperar que el queso se derrita.
– Retirar y servir.

Posted from WordPress for Android

2 thoughts on “Torta de verduras y queso

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>